|
|
Gebakken Wijting
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 wijtingen* citroensap* 4 eetlepels olie* 4 eetlepels witte wijn*.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de vissen, en droog ze en maak aan beide zijden schuine inkepingen. Besprenkel ze met citroensap en wrijf er zout en peper op. Laat dat 10 minuten intrekken en droog de wijtingen. Verhit de olie in een antie-aanbakpan en bak de vissen daarin 5 minuten aan beide kanten bruin. Doe er de wijn bij en laat ze nog 5 minuten stoven. Keer halverwege. Haal ze dan voorzichtig uit de pan en garneer met toefjes peterselie en plakjes citroen.
|
|
|